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Der vegane Blog für kreative, gesunde Rezepte, Naturkosmetik, Reisen & mehr. Immer mit Blick auf das Besondere.

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Posts in category: Fermentiertes

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Gemüse, Kombucha & Co. fermentieren kann jeder – Schritt-für-Schritt-Anleitung

15. April 2018
FermentiertesGesund zu wissenStories

Beitrag enthält Werbung Beitrag enthält Werbelinks   Kaum zu glauben, dass ich meinen ersten Artikel über fermentiertes Gemüse vor über zwei Jahren geschrieben habe! Dieser Artikel ist bis heute noch einer der meistgelesenen in m ...

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Fermentierte Mini-Paprika mit Karotten-Blumenkohl-Füllung

12. Dezember 2017
FermentiertesFür den kleinen HungerVegane Rezepte aus Bulgarien

Was ich dir hier zeige, ist ein uraltes bulgarisches Winterrezept in einer neuen, gesünderen Variante. Turschija (туршия) a.k.a. Mixed Pickles bzw. eingelegtes Gemüse ist ja nichts Neues - seit Ewigkeiten legt man auf der ganzen Welt Gemüse in Salz-Essig- ...

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Naturita by Margarita
Hey, ich bin Margarita. Lass' uns gemeinsam neue Wege beschreiten und die bunte und facettenreiche vegane Welt entdecken!

Bei Naturita dreht sich alles um vollwertige Zutaten, außergewöhnliche Kombinationen und neue Ideen und Methoden. Alles, was ich hier mache, kannst du auch!

Ob Rohkost, low-carb, gluten- oder zuckerfrei – der Genuss hat bei mir immer Vorrang. Und wenn es mal um vegane Fashion und Beauty geht, dann ist mir die Ästhetik genauso wichtig wie die inneren Werte.

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Pistazien, Rosen & Kardamom 🌹😋😇 ⠀⠀⠀ Pistazien, Rosen & Kardamom 🌹😋😇 ⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀ ⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀ [Werbung] Diese indischen Nankathai-Kekse nach dem Rezept von @gluecksgenuss sind sooo lecker, dass sie sich nicht nur einen Platz in meiner Rezeptesammlung, sondern auch ein Fotoshooting verdient haben. 😉 ⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀ ⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀ Erst hatte ich zu viel Kardamom reingetan, aber dann habe ich festgestellt, dass sie so nur noch besser schmecken. Also seid mutig mit dem Kardamom! 😀 Der Authentizität halber habe ich den ayurvedischen Sharkara-Zucker aus den Tiefen meines Schrankes gegraben. Diese besondere Zuckerart ist wohl die einzige, die basisch wirkt, daher gönne ich sie mir ab und zu, trotz zuckerfreier Ernährung. ⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀ Sharkara-Zucker wirkt auf den Körper nicht wie herkömmlicher Zucker, schmeckt aber trotzdem sehr süß, daher ist er als Ersatz nicht geeignet, als Cheatmittel aber schon. 😊 Kanntest du den Sharkara-Zucker schon?
Reste verwertet und vorm Wegwerfen gerettet! 😇 Reste verwertet und vorm Wegwerfen gerettet! 😇 ⠀ ⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀ ⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀ ♻️Wie oft ich schon älteres, übrig gebliebenes Gemüse durch Fermentation vorm Wegwerfen gerettet habe... Dieses Mal waren es Blumenkohlblätter und Karotten. ⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀ 🥕Die feinen Teile der Blumenkohlblätter sind im Smoothie gelandet, die dicken dürfen nun zusammen mit Karotten im Glas gären. ⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀ 👩‍⚕️Fermentieren ist nicht nur gut, um Gemüse haltbarer zu machen. Damit tut man auch noch seiner Gesundheit Gutes. Denn wild fermentiertes Gemüse ist probiotisch, enthält verdauungsfördernde Enzyme und ein Vielfaches an Vitaminen, darunter auch Vitamin B12. ⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀ 💊So muss ich, obwohl ich mich vegan ernähere, keine B12-Supplemente zu mir nehmen. ⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀ 📝Eine ausführlichere Beschreibung, wie Gemüse fermentieren, findest du in meinen Stories, Highlights oder auf meinem Blog (Link in Bio). Happy fermentation!
PASTINAKEN in the house! 😜 Wer hätte gedacht, PASTINAKEN in the house! 😜 Wer hätte gedacht, dass in diesem veganen Schokokuchen Pastinaken stecken?! Ja, Pastinaken sind wirklich kuchentauglich! Das Rezept habe ich bei [Werbung] @schrotundkorn entdeckt und konnte nicht anders, als es nachzubacken. Es schmeckt hervorragend und kein Bisschen nach Pastinaken (zur Freude meiner Freunde, die den Kuchen probieren durften und anfangs "leicht" schockiert über die ungewöhnliche Zutat waren 🤭). Dennoch hat die Pastinake ihren Platz in diesem Rezept völlig verdient. Sie verleiht Konsistenz ohne viele Kalorien. Zudem ist der Kuchen ideal, um mehr Gemüse in die Ernährung zu integrieren!
Mir hat ein Paar stilvolle vegane Handschuhe gefeh Mir hat ein Paar stilvolle vegane Handschuhe gefehlt... 🧤 Lederhandschuhe haben schon ihre Vorteile und genau solche wollte ich diesen Winter kaufen. Nur vegan. ⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀ ⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀ ⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀ Es war jedoch gar nicht so einfach, welche zu finden. Vegane Schuhe gibt es mittlerweile in allen möglichen Modellen, das vegane Leder wird qualitativ immer besser. Wieso gibt es dann kaum vegane Lederhandschuhe?! ⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀ ⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀ [Werbung ohne Auftrag] Letztendlich habe ich mein Glück bei @zalando gefunden. Genauer bei @trussardi. Die Kunstlederqualität ist wirklich sehr gut und die Handschuhe halten schon warm. Wie fair, umweltfreundlich etc. sie sind, will ich gar nicht wissen, sonst würde ich diesen Winter mit kalten Händen herumlaufen. 😏
Es ist offiziell! Naturita hat ein neues Logo! Ich Es ist offiziell! Naturita hat ein neues Logo! Ich habe euch ja in den Stories über das neue Design abstimmen lassen.⚖ Romantische Blumen drum herum oder "nur" ein verspielter Schriftzug? Es ist dann doch beides geworden. 😄 Wobei ich dem Schriftzug den Vorrang gebe. Neue Visitenkarten habe ich auch schon. Und sie sind genauso wie mein Blog auch frei von etwas - nämlich #baumfrei 🌳😄 Statt aus Papier bestehen diese Vistenkarten aus recycelten 👕Baumwoll-Shirts. Schon smart und bei Naturita genau richtig. 😉 🏅Das neue Logo ist übrigens der talentierten @lu.ci.licious zu verdanken und die nachhaltigen Visitenkarten habe ich bei @moo bestellt [Werbung] Lasst mich eure Meinung zum neuen Logo wissen! 😊 _____________________ #zerowaste #nachhaltigleben #bewusstleben
Rezept: Ingwer-Kurkuma-Shot 🍹 Diese kleinen In Rezept: Ingwer-Kurkuma-Shot 🍹 Diese kleinen Ingwerbomben aus dem Säfteregal liebe ich einfach! Aber bei Preisen ab ca. 3€ für einen Shot kann ich mir keine 3 Shots am Tag leisten... Dabei tun die so gut - sowohl dem Hals als auch der Verdauung! ⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀ 👉"Do it yourself" lautet die Lösung und es ist wirklich einfach! Alles, was ihr braucht ist ein guter Mixer und: ⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀ ⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀ • 330 ml Kokoswasser • 1 fingergroßes Stück Ingwer (je mehr du vertragen kannst, desto besser) • Saft einer Zitrone • 2 TL gemahlener Kurkuma (oder 2-3 Stk. frischer) • etwas zum Süßen wie Honig, Reissirup, Kokosblütensirup • etwas gemahlener schwarzer Pfeffer ⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀ ⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀ Alles in den Mixer geben. Je nach Mixleistung reichen 30 Sekunden bis 1 Minute. Kein Abseihen nötig! Cheers! 🥂 ⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀ 💰400 ml von diesem Zaubertrunk kosten dich deutlich unter 3€ (und auch noch in Bio-Qualität!). ⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀ ⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀ ⚠️Einziger Nachteil: Die Haltbarkeit. 2-3 Tage hält es sich frisch im Kühlschrank, mehr würde ich aber nicht empfehlen.
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