Sarmakraut mit buntem Gemüsereis und Walnüssen
Wenn du dich mit balkanischer Küche zumindest ein bisschen auskennst, weißt du bestimmt, dass wir verrückt nach gefülltem Sarmakraut bzw. gefüllten Weinblättern sind. Eigentlich nach allem, was sauer eingelegt wurde. Was du aber vielleicht nicht wusstest, ...
Rohvegane “gereifte” Salami
Veganer, die Fleisch- und Käseersatz essen, seien komisch, sagen viele. Wer auf tierische Produkte verzichte, der brauche auch keinen Ersatz dafür. An sich finde ich diese Aussagen gar nicht falsch. Nur kann jeder ganz unterschiedliche Gründe für den Verz ...
Fermentierte Mini-Paprika mit Karotten-Blumenkohl-Füllung
Was ich dir hier zeige, ist ein uraltes bulgarisches Winterrezept in einer neuen, gesünderen Variante. Turschija (туршия) a.k.a. Mixed Pickles bzw. eingelegtes Gemüse ist ja nichts Neues - seit Ewigkeiten legt man auf der ganzen Welt Gemüse in Salz-Essig- ...
Bulgarischer Paprika-Tomaten-Aufstrich Ljutenica [Rohkost]
Beitrag enthält Werbelinks Bulgarische Traditionsküche rohvegan interpretiert: Würziger Paprika-Tomaten-Aufstrich, auch bekannt als Ljutenica. Vom Geschmack her ähnlich wie Ajvar, wird allerdings mit Tomaten zubereitet. Wenn du ...
Hafer-Cookies à la Kookie Cat [vegan, glutenfrei, zuckerreduziert]
Beitrag enthält Werbelinks Ich habe die Hafer-Kokos-Cookies von Kookie Cat in allen fünf Varianten nachgemacht: Vanilla Choc Chip, Chia Lemon, Cacao Nibs Walnut, Hemp Cacao und Pineapple Orange. Alle glutenfrei, vegan, zuckerreduziert und mit e ...