Rohkost-Einkorn mit marinierten Shiitake-Pilzen
Warum ich Einkorn so gern esse? Wegen seiner Vielseitigkeit! Mal kann man es süß als Smoothie genießen, mal deftig als Humus. Doch das Beste ist, dass es auch roh hervorragend schmeckt und gut verträglich ist! Dadurch spart man jede Menge Vitalstoffe, die ...
Kichererbsenbällchen mit schwarzem Sesam & Kokos-Möhren-Sauce
Er war einmal eine arme, einsame Falafel. Eines Tages begab sie sich auf Weltreise. Von jedem Land, das sie bereiste, nahm sie etwas mit: Shiitake-Pilze aus Japan, Salzzitronen aus Marokko, schwarzer Sesam aus Indien... Als sie zurückkam, war sie nicht ...
Sarmakraut mit buntem Gemüsereis und Walnüssen
Wenn du dich mit balkanischer Küche zumindest ein bisschen auskennst, weißt du bestimmt, dass wir verrückt nach gefülltem Sarmakraut bzw. gefüllten Weinblättern sind. Eigentlich nach allem, was sauer eingelegt wurde. Was du aber vielleicht nicht wusstest, ...
Die leckerste Spinat-Quiche (vegan + glutenfrei)
Heute habe ich vegane Spinat-Quiche fast aus dem Nichts gezaubert! Mit Betonung auf "fast". :D Eigentlich sind jede Menge Zutaten drin, nur musste ich kaum was kaufen, da ich fast alles bereits auf Vorrat hatte. Das habt ihr bestimmt auch, wenn ihr auch s ...
Enzymreiche Linsensuppe mit Rote-Bete-Grün
Dass die Rote Bete extrem gesund ist, dürfte schon bekannt sein. Wusstet ihr aber, dass die Blätter der roten Rüben sogar noch gesünder sind? Sie sollen den Vitalstoffreichtum der Rote Bete um ein Vielfaches übertreffen! Und dabei werden sie so oft einfac ...
Gefüllter Patisson-Kürbis mit Quinoa und Koriander-Pesto
Wenn dir das Leben einen Patisson-Kürbis gibt, mach daraus was Leckeres! Verrückte Kürbiswelt! Von über 800 Arten, die es weltweit gibt, ist der Patisson-Kürbis rein optisch mein persönlicher Favorit. Er sieht aus wie nicht von diesem Planeten und lo ...