Salmorejo de Remolacha
Prep time:
Cook time:
Total time:
Serves: 2
Typisch andalusische kalte Suppe in einer veganen Interpretation aus Rote Bete.
Ingredients
- 2 mittelgroße Tomaten
- 2 mittelgroße Knollen Rote Bete
- 200 ml Brolacta Brottrunk oder sauerer Kombucha
- 4 EL Dinkelflocken
- 2 Knoblauchzehen
- 2 EL Olivenöl
- Pfeffer
- etwas Pinienkerne
Instructions
- Alle Zutaten (roh) bis auf die Pinienkerne mit einem leistungsstarken Standmixer cremig pürieren.
- Mit etwas Olivenöl, Sprossen und Pinienkernen servieren.
