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Salmorejo de Remolacha
Prep time: 
Cook time: 
Total time: 
Serves: 2
 
Typisch andalusische kalte Suppe in einer veganen Interpretation aus Rote Bete.
Ingredients
  • 2 mittelgroße Tomaten
  • 2 mittelgroße Knollen Rote Bete
  • 200 ml Brolacta Brottrunk oder sauerer Kombucha
  • 4 EL Dinkelflocken
  • 2 Knoblauchzehen
  • 2 EL Olivenöl
  • Pfeffer
  • etwas Pinienkerne
Instructions
  1. Alle Zutaten (roh) bis auf die Pinienkerne mit einem leistungsstarken Standmixer cremig pürieren.
  2. Mit etwas Olivenöl, Sprossen und Pinienkernen servieren.

 

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