You need to calm down? Dann greif zu einem dieser CBD-Riegel. Jeder dieser veganen und zuckerfreien Keto-Riegel enthält ca. 15 mg hochwirksames CBD-Öl. Damit du wirklich zur Ruhe kommen kannst, habe ich auch an einem niedrigen glykamischen Index gedacht.
Die Schokolade für diese gesunden und funktionellen Riegel ist ebenfalls komplett zuckerfrei. Zu welcher Variante würdest du jetzt greifen: weiß mit Lavendelblüten oder dunkel mit Minze?
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Deine selbstgemachte, funktionale Alternative zum Abendsnack oder zur Schokolade für Zwischendurch
Wer kennt es nicht: Noch eine Süßigkeit vor dem Schlafengehen; ein Stück Schokolade zwischendurch gegen den Alltagsstress – oder vielleicht doch gleich die ganze Tafel? 🙄 Ja, das muss manchmal wirklich sein. Aber wenn, dann so, dass nicht nur das Gehirn, sondern auch der Körper was davon hat.
Wenn du abends Süßes isst, steigt dein Blutzuckerspiegel an und lässt dich nur schwerer zur Ruhe kommen bzw. einschlafen. Aus diesem Grund habe ich diese Schokoriegel in erster Linie kohlenhydratarm bzw. ketogen entwickelt. Sie sind z.B. komplett zuckerfrei, da ausschließlich mit Erythrit gesüßt. Dann können die anderen entspannenden Zutaten ihre Wirkung noch besser entfalten.
Die richtigen Zutaten, um runterzukommen
Du snackst in der Regel, um dich zu entspannen oder abzulenken. Damit dies auch klappt, sind diese Schokoriegel vollgepackt mit Zutaten, die dir zur inneren Ruhe verhelfen.
Kürbiskerne fördern einen gesunden Schlaf. Denn sie sind reich an Magnesium, welches gerade abends eine willkommene Entspannungshilfe leistet. Ebenfalls findest du in Kürbiskernen die Aminosäure Tryptophan, die entscheidende Rolle für einen erholsamen und regenerierenden Schlaf spielt. Diese wertvollen Entspannungshelfer sind auch im Kakao enthalten, der die Hälfte dieser Riegel umhüllt.
Nicht zu vernachlässigen ist auch die Kraft der Gewürze, die schon in kleinsten Mengen Großes bewirken können. Vanille macht glücklich, denn sie hilft bei depressiven Verstimmungen oder Schlafstörungen. Lavendelblüten haben sich bei mir längst als wirksame Einschlafhilfe in Form von Kissenspray, Körperöl oder Tee bewährt. Nun habe ich sie auch über die weiße Variante dieser Schokoriegel gestreut, denn ja – weiße Schokolade und Lavendel ist eine traumhafte Kombi! Die dunklen Calm-down-Riegel sind wiederum mit Minzöl angereichert. Wer After-Eight mag, wird diese Variante lieben. Alternativ lassen sie sich aber auch ohne Minze zubereiten und schmecken ebenfalls top!
CBD-Öl: das i-Tüpfelchen dieser Calm-down-Schokoriegel
Ihre wahre Anti-Stress-Wirkung entfalten die Ketoriegel erst durch die Zugabe von CBD-Öl. Und ja, CBD-Öl kann man auch mit dem Essen zu sich nehmen. Denn manchmal braucht man schon etwas mehr als nur ein paar Öltropfen unter der Zunge, um so richtig zur Ruhe zu kommen.
Danke an die liebe @vreaky.lena für Ihre Challenge #vreakycbdgericht, die sie in Kooperation mit Südlicht ins Leben gerufen hat! Dieses Rezept ist nämlich mein Beitrag zur Challenge, bei der ein Rezept mit dem Vollspektrum-CBD-Öl von Südlicht entwickelt werden musste.
Kurz zum Öl: Es ist wirklich eines der wenigen CBD-Öle, die mich in ihrer Wirkung voll überzeugen konnten. Ich habe für die Rezeptentwicklung die niedrigste Dosierung von 2% bekommen und sie natürlich auch pur wie gewohnt unter die Zunge gegeben. Die Wirkung ist so viel besser als von manchen 10%-Ölen, die ich in der Vergangenheit genutzt habe! 😯 Wahrscheinlich spielt die schonende CO2-Extraktion schon eine große Rolle, denn das Endprodukt beinhaltet das volle Spektrum der Hanfpflanze und ist somit reich an Cannabinoiden, Flavonoiden und Terpenen.
Der dadurch gewonnene Hanfextrakt wird dann in hochwertiges MCT-Öl gegeben. Kein billiges Sonnenblumenöl und auch kein Hanföl, das leicht oxidieren kann. Meiner Ansicht nach ein absolut gelungenes Produkt und empfehlenswerter Hersteller, der einen Ehrenplatz unter dem CBD-Himmel verdient!
Die Dosis macht… die Wirkung
Dieses Rezept ist so konzipiert, dass jeder der 12 Riegel ziemlich genau 15 mg entspannendes CBD-Öl enthält. Diese Dosis hat sich bei mir in Lebensmitteln als wirksam erwiesen. Wie ich darauf kam? Ich habe mich von den Schokolade mit CBD von LoveChock inspirieren lassen. Anfangs habe ich nicht an ihrer Wirkung geglaubt und hielt sie einfach für die nächsten voll überteuerten, aber clever vermarkteten Schokoriegel. Die kleinen Schokotafeln sind aber doch nicht umsonst stets ausverkauft, denn sie wirken schon! Umso besser, dass ich jetzt nicht mehr auf die nächste Lieferung im Bio-Laden warten muss, sondern meine eigenen CBD-Riegel machen kann. Die außerdem viel spannendere Zutaten enthalten.
Diese Calm Down Keto-Schokoriegel sind
- vegan
- glutenfrei
- echt zuckerfrei
- low carb bzw. ketogen
- ohne Backen zubereitet
- enthalten einen hohen Rohkostanteil
- enthalten einen Zutatenmix, der die natürliche Entspannung fördert
- mit hochwertigem CBD-Öl in einer wirksamen Dosis angereichert
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Die Reaktion meiner Freunde, die diese Riegel als Erste verkosten durften: “Die schmecken aber echt gut! Kann man auch verkaufen, oder?!” Viel Spaß beim Zubereiten dieser “wie gekauften” Calm-down-Ketoriegel. 🙂
KETO-SCHOKORIEGEL mit 15 mg CBD-Öl in 2 Variantenvegan, zuckerfrei, low carb
Anmerkungen
🌿Bei Verwendung eines höherprozentiges CBD-Öl die Dosis entsprechend anpassen, z.B.:
- 2 ml bzw. 40 Tropfen bei einem 10%-igen CBD-Öl
- 4 ml bzw. 80 Topfen bei einem 5%-igen CBD-Öl
In beiden Fällen bleibt die Dosis von ca. 15 mg pro Riegel erhalten.
❗ Wenn du nur eine der beiden Varianten zubereiten möchtest, solltest du die Schokoladenmenge verdoppeln oder die Mengen der restlichen Zutaten halbieren. Das komplette Rezept benötigt mindestens 160 g Schokolade.
Zutaten
1. Schicht "Weißer Traum":
- 40 g Cashewkerne
- 40 g Kokosflocken (alternativ Kokosmehl)
- 40 g Erythrit
- 40 g Erdmandelmehl (verleiht eine natürliche Süße; alternativ Mandelmehl oder mehr Cashewkerne)
- 40 g Hanfsamen, geschält
- 40 g Kakaobutter
- 1/2 TL Bourbon-Vanille, gemahlen
- 1 Prise feines Salz
2. Schicht "Grüner Samt":
- 50 g Hanfmehl
- 50 g Kürbiskerne
- 50 g Kokosmehl (alternativ Kokosflocken)
- 50 g Erythrit
- 200 g Kokosmus
- 10 ml (200 Tropfen) CBD-Öl 2%, siehe Notizen für weitere Dosierungsvorschläge
- 20 g Kokosöl (optional, nur falls zu trocken)
Weiße Lavendel-Schokolade:
- 40 g Kakaobutter
- 20 g Erythrit-Pulver
- 20 g Kokosmilchpulver (alternativ 10 g Kokosmehl)
- 1/4 TL Bourbon-Vanille, gemahlen
- getrocknete Lavendelblüten zum Bestreuen
Dunkle Minz-Schokolade:
- 40 g Kakaobutter
- 20 g Erythrit-Pulver
- 20 g Kakao
- 1/4 TL Bourbon-Vanille, gemahlen
- 2 Tropfen Minzöl
Anleitung
- 1. Erste Schicht: Cashew, Kokosflocken und Erythrit zusammen oder getrennt in einer Küchenmaschine nur ein paar Sekunden lang mahlen. Mit den restlichen Zutaten vermischen. In ein mit Folie, Backpapier o.Ä. ausgekleidetes, rechteckiges Gefäß gleichmäßig verteilen und ins Gefrierfach stellen.
- 2. Zweite Schicht: Kürbiskerne und Erythrit zusammen oder getrennt in einer Küchenmaschine ein paar Sekunden lang mahlen. CBD-Öl ins Kokosmus unterheben. Alle Zutaten untermengen. Über die erste Schicht gleichmäßig verteilen und für ca. 2 Stunden ins Gefrierfach stellen.
- Für den Schokoladenüberzug Kakaobutter im Wasserbad schmelzen. Erythrit zu Pulver mahlen. Je nach Sorte, die entsprechenden Zutaten dazu geben und gleichmäßig miteinander vermischen. Achtung: Die Lavendelblüten sind am effektvollsten, wenn sie über die fertigen Riegel gestreut werden. Schokolade im Kühlschrank abkühlen lassen, so dass sie leicht (!) dickflüssiger wird.
- Den festen Riegelblock etwas antauen lassen, aus der Form holen und in 12 Stücke schneiden. Alternativ Stücke in der Form schneiden und dann herausnehmen.
- Die noch kalten Riegel in die dickflüssige Schokolade schnell von allen Seiten tunken. Die Schokolade wenige Sekunden danach fest werden. Wenn nicht, dann ist die Schokolade noch zu warm oder die Riegel nicht kalt genug.
- Die fertigen Riegel im Kühlschrank aufbewahren und es mit dem Snacken nicht übertreiben - einer reicht wirklich!
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