Himbeereis ist ein Klassiker, den ich etwas modernisiert habe. Ein paar Basilikum-Blättchen verleihen diesem Eistraum einen frischen und sommerlichen Geschmack. Fast wie eine Reise an die Küste Italiens. Träumen kann so lecker sein! Und besteht nur aus vier Zutaten. 😉
Das Rezept
Zutaten:
- 150 g Himbeeren
- 200 ml Kokosmilch
- 1 Handvoll Basilikum-Blättchen
- 5 EL Ahornsirup oder Honig
Zubereitung:
Alle Zutaten bei höchster Drehzahl im Mixer pürieren. Anschließend ins Gefrierfach stellen und gelegentlich umrühren, damit sich keine Eiskristallen bilden. Dieses Eis habe ich im Bosch SilentMixx gemixt, den ich zum Testen bekommen hatte.
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