Gebackene Süßkartoffel- und Rote Bete-Sticks mit veganer Mayo… Ein Traum!
Ich sage es und ich meine es ernst: Das hier ist die beste vegane Mayo auf der ganzen Welt! Und da sie nur aus gesunden Zutaten besteht, kann ich sie nur noch mehr empfehlen. Die beste Bestätigung wie gut diese Mayonnaise ist, habe ich von meinen nicht-veganen Freunden bekommen, die ich neulich zur Slow Food Party eingeladen hatte. Am besten einfach mal selbst ausprobieren! Ach ja, und dann unbedingt Bescheid sagen, wie es euch geschmeckt hat. 😉
Die beste vegane Mayo
Zutaten
- 200 ml Kokosmilch
- 2 EL Cashew-Mus
- 2 TL Senf
- 1 Knoblauchzehe
- 2 EL Apfelessig
- 1/4 TL Guarkernmehl
- Dill
- Salz
Zubereitung
Alle Zutaten mixen und im Kühlschrank stellen, bis die Mayo dickflüssig wird.
Hinweise
Kann als Soße oder Dressing für Salate verwendet werden.
Die vegane Mayo als Dressing im Kartoffel-Rucola-Salat
