Hagebutte und Aprikose ist die Geschmackskombi, die dir noch gefehlt hat. Glaubst du es mir nicht? Dann überzeug dich am besten selbst! Die wärmende Harmonie der Aromen in diesen Hagebutten-Aprikosen-Bällchen wird dich an grauen Herbst- und Wintertagen an die sanfte Spätsommersonne erinnert.

Jetzt hör auf zu träumen und gehe zum Rezept!

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Die Vitalstoffbomben Hagebuttenpulver & getrocknete Aprikosen

Über Hagebuttenpulver habe ich bereits so einiges geschrieben und ein paar Hagebuttenrezepte veröffentlicht… Vor allem das spezielle Rohkost-Hagebuttenpulver, das ich verwende, hebt sich von anderen Produkten durch eine noch höhere Vitalstoffdichte ab. Es ist super reich an Vitamin C, A, Kalzium und Magnesium, Ballaststoffen, Antioxidantien und enthält die einzigartigen Galaktolipide, die gut für unsere Gelenke sind.

Getrocknete Aprikosen haben aber auch einiges zu bieten. Zunächst einmal möchte ich meine Aprikosenliebe zum Ausdruck bringen! 🧡 Auf schön reife, saftige Aprikosen freue ich mich im Sommer besonders.
In getrockneter Form bieten sie ein Vielfaches an Vitaminen und Mineralien wie die Vitamine A, B und C, Kalium und Eisen. Die brauchen wir alle und von keinem davon nehmen wir zu viel zu uns!

Hagebutten-Aprikosen-Energiebällchen: Die Hauptzutaten

Diese Energiebällchen versorgen dich also nicht nur mit schneller Energie, sondern liefern dir auch wertvolle Vitalstoffe, die übrigens durch die Kombination miteinander noch besser verwertet werden können. So braucht z.B. Vitamin A Fett, um verstoffwechselt werden zu können, das in diesem Rezept praktischerweise schon enthalten ist. 😉

Diese Hagebutten-Aprikosen-Energiebällchen sind

  • vegan
  • glutenfrei
  • überwiegend rohköstlich
  • ohne Zuckerzusatz und Süßungsmitteln
  • natürliche Superfoods
  • kinderleicht zuzubereiten
Yield: 10-12 Stk.

Hagebutten-Aprikosen-Energiebällchen

Hagebutten-Aprikosen-Energiebällchen
Vorbereitungszeit 5 minutes
Zubereitungszeit 10 minutes
Total Time 15 minutes

Ingredients

  • 125 g Aprikosenpaste
  • 30 g Hagebuttenpulver
  • 30 gemahlene Erdmandeln
  • 50 g Cashewmus
  • 30 g Kakaobutter
  • 1 TL Ingwerpulver
  • Hagebuttenpulver, Carob zum Wälzen

Instructions

  1. Kakaobutter im Wasserbad schmelzen lassen.
  2. In einer großen Schüsseln alle Zutaten zu einer homogenen Paste vermengen.
  3. Walnussgröße Bällchen formen und in Hagebutten- oder Carobpulver wälzen.

Notes

Trocken und luftdicht aufbewahren und spätestens in wenigen Wochen verzehren. Im Kühlschrank halten sich die Bällchen länger frisch, können aber auch bei Raumtemperatur gelagert werden.

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